-
Theo dõi
Đã theo dõi
Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
Vodka là loại nước uống chưng cất với thành phần chủ yếu là nước và ethanol, đôi khi sẽ có thêm những chất khác hoặc hương vị khác. Theo truyền thống, Vodka sẽ được chưng cất từ ngũ cốc hoặc khoai tây cho đến khi các nguyên liệu lên men. Sau giai đoạn đó, một … Tiếp tục đọc
Khó có vùng miền nào tại Việt Nam mà người dân lại thích ăn cay như xứ Huế. Ai cũng bảo người Huế sao ăn cay thế ? Nhưng hãy thử đến Huế một lần trong những ngày đông giá rét hay những ngày mưa dầm lê thê thì mới hiểu hơn vì … Tiếp tục đọc
Những món ngon từ bò như bò cuốn lá lốt, cuốn mỡ chài, chả đùm hay bò nhúng dấm từ lâu đã trở nên quen thuộc với người Sài Gòn. Thậm chí để nhắc về bò lá lốt, mỡ chài, người ta liên tưởng ngay đến cung đường Tôn Đức Thắng khúc gần … Tiếp tục đọc
BS Nguyễn Văn Thông (Tổng hợp từ ça m’intéresse và Sciences & Avenir, 4/2013) Điều kỳ diệu nào đã khiến cho những hạt đắng ẩn chứa trong một loại trái cây không có gì nổi bật lại có thể tạo ra một thứ thức ăn cuốn hút con người ? chúng ta thử … Tiếp tục đọc
Cá mắm xứ Huế – Một kho tàng thi tứ mặn mòi Viết về Cá và Mắm xứ Huế, tôi dựa vào ít ỏi vài tài liệu trong tay tuy không đầy đủ nhưng tôi hy vọng nêu lên phần nào một trong những nét đặc trưng ẩm thực của người dân … Tiếp tục đọc
Hoàng Hạc Lâu là bài thơ nổi tiếng của Thôi Hiệu (崔顥), một nhà thơ thời nhà Đường. Tương truyền rằng, Lý Bạch khi đến Hoàng Hạc Lâu định làm thơ, đã thấy thơ Thôi Hiệu đề trên vách, đọc xong, vứt bút, ngửa mặt than rằng: Nhãn tiền hữu cảnh đạo bất đắc Thôi Hiệu đề thi tại thượng đầu… Dịch nghĩa: … Tiếp tục đọc
(Bài viết của Tuấn Thảo/RFI) Một chai rosé (rượu hồng) tám năm tuổi trên thực đơn của các nhà hàng ba sao ? Cách đây 20 năm, điều này rất khó thể nào xẩy ra, nhưng giờ đây lại trở thành hiện thực. Trong vòng hai thập niên qua, các nhà sản xuất … Tiếp tục đọc
Bạn đã từng được ăn bao bữa cơm, bữa tiệc ở các vùng miền của nước ta? Bạn đã được ăn bao bữa tiệc quốc tế trong và ngòai nước? Bạn nghĩ gì về màu sắc của bàn tiệc mâm cỗ? Giả sử các mâm cỗ của ta chỉ tòan màu đen và … Tiếp tục đọc
Người Huế ăn giống như học bài học cuộc đời, phải nếm đủ vị mặn, lạt, chua, cay, ngọt, bùi… không chê vị nào; lại còn tỏ ra thích thú với hai vị mà thiên hạ đều sợ là cay và đắng. Vườn Bắc cũng trồng mướp đắng, chỉ dùng trái chín … Tiếp tục đọc
Kết quả công bố của cuộc thi rượu chát quốc tế ” Sydney International Wine Competition” tuần qua (26/11/2014) đã khiến cho cả giám khảo cũng phải ngạc nhiên :”Ngon dzậy mà sao rẻ dzậy !!!” Trong danh sách top-100 của 2000 chai rượu dự thi, có đến 6 chai rượu rẻ … Tiếp tục đọc
Các món ăn chế biến từ trái vả đã dần khẳng định được thương hiệu đối với người dân Huế và nhiều du khách. Quả vả khi còn non có vỏ màu xanh, lông mịn. Bên trong quả có lớp cơm màu trắng – đó là phần được dùng để chế biến … Tiếp tục đọc
Món bún hến Huế được nhiều du khách Nhật thích thú tìm đọc sau khi số báo đặc biệt tháng 7-2016 của tạp chí Vietnam Sketch đăng bài của nhà báo Kimura Yuta về món ăn dạng sợi của Việt Nam. Bài báo mở đầu bằng câu chuyện một nữ nhà … Tiếp tục đọc
Tuấn Thảo / RFI Các đồi nho xung quanh thị trấn Épernay được công nhận là di sản văn hóa thế giới – AFP / F. NASCIMBENI Các vùng sản xuất rượu Champagne và Bourgogne vừa được UNESCO đưa vào danh sách các di sản văn hóa … Tiếp tục đọc
. (Từng đăng trên báo Người Việt vào Tháng Tư 2012) “Qua bàn tay tài hoa của đầu bếp Lẩu Triều Nhật – Asahi Hot Pot, thịt bò Kobe, món thịt bò nổi tiếng thế giới, sẽ trở thành những món ăn mang hương vị đặc biệt… Tại nhà hàng Asahi Hot Pot, 76 Triệu … Tiếp tục đọc
Thật ra không biết đối với các bạn có thể gọi là tiệc Giáng Sinh không nữa vì tiệc được làm quá sớm , gia đình Ng đã mừng tiệc từ thứ bảy tuần trước ( ngày 13 tháng 12 ), với tụi Ng thì đây là buổi tiệc gia đình , gồm gia … Tiếp tục đọc
Mua 14 chai rượu rồi các bác . Từ năm 2000 trở xuống. Sẽ để dành thêm từ 5 năm nữa – bắt đầu từ ngày tui về hưu 2020 là có thể mở hội nghị bất cứ khi nào . Tui sẽ đóng thùng gói kín lại và để trên sàn Đá – đầu … Tiếp tục đọc
LC Hoằng: Cuối tuần nay bên này là mùa Advent tuần thứ nhì. Advent từ tiếng latinh adventus domini (coming of the Lord) là bốn cuối tuần trước Giáng sinh, hình như VN gọi là Mùa vọng (không biết có đúng không?). Là thời gian sửa soạn cho lễ Giáng sinh, lễ quan trọng … Tiếp tục đọc
Hôm qua ở thành phố Munic (Bavaria) bắt đầu Oktoberfest. Khởi đầu là một lễ hội dân gian kéo dài hai tuần, từ lâu đã trở thành một bàn nhậu của thế giới. Cách đây khá lâu mình có viết một bài về lễ hội này. Nay update lại gởi bà con đọc cho … Tiếp tục đọc
(Nguyễn Văn Hòa sưu tầm) Truyền Thuyết Về Trà Vua Thần Nông là ông tổ của ngành nông nghiệp và y học Trung Hoa. Trong một lần lên núi hái thuốc, Vua ngồi nghỉ dưới một gốc cây và uống nước. Tình cờ lá trên cây rụng xuống đúng vào chén nước nóng, một lúc … Tiếp tục đọc
(Góp nhặt từ bài viết của Ngô Minh Thuyên, Báo Đà Nẵng cuối tuần) Lâu nay, Huế được mệnh danh là miền đất của thi ca, đồng thời là vùng văn hóa ẩm thực lớn của cả nước. Sinh ra và trưởng thành trong môi trường đặc trưng thi vị ấy, rất nhiều phụ nữ Huế … Tiếp tục đọc
thân tri 