Tui vốn gốc dân mắm ruốc. Đi bốn bể năm châu rồi cũng thèm chén ruốc. Giờ bắt đầu tuổi già, nhiều khi chỉ cần chén ruốc với vài trái ớt cay là đủ xong một bữa. Tui dù không là đại gia, vẫn dư sức vào những nhà hàng sang chảnh … Tiếp tục đọc
Vấn đề tái đông thịt cá sau khi rã đông đã gây nhiều ngộ nhận cho các bà nội trợ, khi đọc những bài báo khoa học được dịch… trật lất. Trước khi đi vào vấn đề rã đông, rồi đông lại có an toàn hay không, bạn cần nắm được … Tiếp tục đọc
Ngoài trồng lúa, người dân sinh sống dọc theo sông Bồ, thuộc xã Quảng Thọ, huyện Quảng Điền (Thừa Thiên – Huế) còn trồng cây chột nưa. Loài cây này được xem như một “đặc sản” kinh tế vườn, bởi chột nưa nấu canh với cá đồng, tôm, cua là món … Tiếp tục đọc
Dù ở Sài Gòn ấm áp hay quốc gia châu Âu ngập đầy tuyết trắng, mứt gừng Huế vẫn là món Tết duyên dáng, có vị trí độc đáo trong lòng người Việt. Cay nồng, lát gừng nhỏ và sẫm màu là đặc trưng của mứt gừng Huế. Giữa muôn vàn loại mứt … Tiếp tục đọc
Tháng Giêng là tháng ăn chơi Tháng Hai cờ bạc, tháng Ba rượu chè Đời có nhiều thú vui để hưởng thụ: tình yêu, thi ca, nghệ thuật, du lịch… đều là nhịp sống của nhân loại tương quan từ tinh thần đến vật … Tiếp tục đọc
“Có phải ở trong Nam người ta gọi Hẩu Lốn là ”sà bần” không ? (…) Thực là kỳ lạ: Cũng thuộc vào loại hẩu lốn, Tàu có ”tả pín lù” Tây có ”lâm vố“, mà ở đây thì có ”sà bần”; ba thứ này, cũng như hẩu lốn, đều do các … Tiếp tục đọc
Khi đã hiểu hơn về thức uống “ngon nhất quả đất” này thì bạn sẽ cảm nhận một hương vị khác… Theo hãng tin CNN, có nhiều giả thuyết khác nhau về nguồn gốc khác nhau của trà sữa. Thức uống này có thể đã được ra đời tại một quán hàng rong … Tiếp tục đọc
Hân hạnh giới thiệu một bài viết khác về rượu của blogger huongsacvn, một follower của thân tri BB, BBB, SCOTCH, WHISKY 28.08.2014 BY DAVID Một huyền thoại nằm trong ký ức của mọi lứa tuổi từ những thập niên 60, Johnnie Walker (hay ông già chống gậy) cũng như chàng cao bồi biểu tượng của … Tiếp tục đọc
Những quán ăn có tên độc đáo này không hề xa lạ với tín đồ sành ăn Sài thành. Đây là những món ăn bạn nhất định nên thử khi lang thang ở thành phố được mệnh danh là “thành phố không ngủ” này. Tiệm xôi nhà xác Quán xôi nằm lọt thỏm ở … Tiếp tục đọc
Sà bì chưởng là nói lái của sườn bì chả, là “bộ tam huyền thoại” của món cơm tấm Sài Gòn, món mà nhìn theo khía cạnh văn hóa ẩm thực là chưa ăn coi như chưa đặt chân tới Sài Gòn. Mà thiệt tình là vậy, chưa dính sà bì … Tiếp tục đọc
Chén vui nhớ buổi hôm nay Chén mừng xin đợi ngày rày năm sau. (Nguyễn Du, Truyện Kiều) Thức uống của người Việt mình chỉ có rượu và trà. Ngày xưa các nhà Nho mời rượu nhau gọi là “chén tạc, chén thù”. Chủ rót rượu mời khách gọi là “tạc”, khách đáp lễ gọi … Tiếp tục đọc
Thiên ký sự đặc biệt dành cho những người con xứ Huế và người muốn tìm hiểu về bún bò Huế Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “Kiểu Huế”. Kiểu Huế … Tiếp tục đọc
Về với quê hương, yêu quê hương và những kỷ niệm gắn bó không chỉ là cảnh vật dung dị, con người chất phác mà các món ăn quê đậm đà cũng là dấu ấn sâu sắc. Chính thế mà ông cha mình vẫn nói rằng: “Anh đi anh … Tiếp tục đọc
Có nhiều cách giữ cam quýt tươi lâu nhưng không phải ai cũng biết. Hãy nắm giữ những mẹo vặt giữ hoa quả được lâu để sử dụng tránh lãng phí. Hãy cùng mẹo vặt tìm hiểu một số cách giữ cam quýt tươi lâu nhé. Mẹo giữa cam quýt tươi … Tiếp tục đọc
NKLT: Giáo sư, học giả, dịch giả Nguyễn Ngọc Bích vừa đột ngột qua đời ngày 3/3/2016 trên chuyến bay từ Hoa Kỳ sang Phi Luật Tân để tham dự một hội nghị về Biển Đông ở Manila. Nhà văn Trịnh Bình An gửi đến chúng tôi bài điểm sách, có lẽ là cuối … Tiếp tục đọc
1. Làm xương khỏe hơn Bia có mức độ silicon cao, mà silicon có liên hệ đến sức khỏe của xương. Trong cuộc nghiên cứu năm 2009 tại đại học Tufts và một số trung tâm khác, thấy người lớn tuổi uống một hoặc hai chai bia một ngày có tỷ trọng xương cao … Tiếp tục đọc
Cũng liều cắn ớt nhai gừng Chua cay mặn chát ta đừng quên nhau (Ca dao) Folklore hiện đại kể rằng ở một đô thị lớn nhất nhì trong nước xảy ra vụ tai nạn giao thông khủng khiếp. Người bị tai nạn không có giấy tờ tùy thân nên không xác … Tiếp tục đọc
Bài viết của Đình Nam Thiên hạ đồn rằng, o Sương hồi còn ở Huế, ngày mùa thường hay giúp mạ nấu bún cho thợ cắt (gặt) ăn trưa. Mới đây vào TP. Hồ Chí Minh, tôi có dịp ghé lại quán bún của o Sương gốc Huế ở 817 đường … Tiếp tục đọc
Ngoàì rượu vang ba thứ rượu nổi tiếng và thông dụng nhất trên thế giới là whisky, cognac và champagne. Whisky và Cognac là hai thứ rượu đứng hàng đầu trong các rượu mạnh. Rượu mạnh là rượu có nồng độ cao, được chưng cất từ rượu lên men từ trái cây hay … Tiếp tục đọc
Từ vài chục năm trước, người Hà Nội hay uống bia ‘chuồng cọp’ rót trong cốc vại bằng thủy tinh xanh, đựng được nửa lít. Có một thời, mỗi buổi chiều trước cửa hàng mậu dịch, người Hà Nội lại rồng rắn xếp hàng chờ mua bia 3 hào một cốc. Mậu dịch … Tiếp tục đọc
