-
Theo dõi
Đã theo dõi
Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
Những quán ăn có tên độc đáo này không hề xa lạ với tín đồ sành ăn Sài thành. Đây là những món ăn bạn nhất định nên thử khi lang thang ở thành phố được mệnh danh là “thành phố không ngủ” này. Tiệm xôi nhà xác Quán xôi nằm lọt thỏm ở … Tiếp tục đọc
Sà bì chưởng là nói lái của sườn bì chả, là “bộ tam huyền thoại” của món cơm tấm Sài Gòn, món mà nhìn theo khía cạnh văn hóa ẩm thực là chưa ăn coi như chưa đặt chân tới Sài Gòn. Mà thiệt tình là vậy, chưa dính sà bì … Tiếp tục đọc
Chén vui nhớ buổi hôm nay Chén mừng xin đợi ngày rày năm sau. (Nguyễn Du, Truyện Kiều) Thức uống của người Việt mình chỉ có rượu và trà. Ngày xưa các nhà Nho mời rượu nhau gọi là “chén tạc, chén thù”. Chủ rót rượu mời khách gọi là “tạc”, khách đáp lễ gọi … Tiếp tục đọc
Thiên ký sự đặc biệt dành cho những người con xứ Huế và người muốn tìm hiểu về bún bò Huế Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “Kiểu Huế”. Kiểu Huế … Tiếp tục đọc
Về với quê hương, yêu quê hương và những kỷ niệm gắn bó không chỉ là cảnh vật dung dị, con người chất phác mà các món ăn quê đậm đà cũng là dấu ấn sâu sắc. Chính thế mà ông cha mình vẫn nói rằng: “Anh đi anh … Tiếp tục đọc
Có nhiều cách giữ cam quýt tươi lâu nhưng không phải ai cũng biết. Hãy nắm giữ những mẹo vặt giữ hoa quả được lâu để sử dụng tránh lãng phí. Hãy cùng mẹo vặt tìm hiểu một số cách giữ cam quýt tươi lâu nhé. Mẹo giữa cam quýt tươi … Tiếp tục đọc
NKLT: Giáo sư, học giả, dịch giả Nguyễn Ngọc Bích vừa đột ngột qua đời ngày 3/3/2016 trên chuyến bay từ Hoa Kỳ sang Phi Luật Tân để tham dự một hội nghị về Biển Đông ở Manila. Nhà văn Trịnh Bình An gửi đến chúng tôi bài điểm sách, có lẽ là cuối … Tiếp tục đọc
1. Làm xương khỏe hơn Bia có mức độ silicon cao, mà silicon có liên hệ đến sức khỏe của xương. Trong cuộc nghiên cứu năm 2009 tại đại học Tufts và một số trung tâm khác, thấy người lớn tuổi uống một hoặc hai chai bia một ngày có tỷ trọng … Tiếp tục đọc
Cũng liều cắn ớt nhai gừng Chua cay mặn chát ta đừng quên nhau (Ca dao) Folklore hiện đại kể rằng ở một đô thị lớn nhất nhì trong nước xảy ra vụ tai nạn giao thông khủng khiếp. Người bị tai nạn không có giấy tờ tùy thân nên không xác … Tiếp tục đọc
Bài viết của Đình Nam Thiên hạ đồn rằng, o Sương hồi còn ở Huế, ngày mùa thường hay giúp mạ nấu bún cho thợ cắt (gặt) ăn trưa. Mới đây vào TP. Hồ Chí Minh, tôi có dịp ghé lại quán bún của o Sương gốc Huế ở 817 đường … Tiếp tục đọc
Ngoàì rượu vang ba thứ rượu nổi tiếng và thông dụng nhất trên thế giới là whisky, cognac và champagne. Whisky và Cognac là hai thứ rượu đứng hàng đầu trong các rượu mạnh. Rượu mạnh là rượu có nồng độ cao, được chưng cất từ rượu lên men từ trái cây hay … Tiếp tục đọc
Từ vài chục năm trước, người Hà Nội hay uống bia ‘chuồng cọp’ rót trong cốc vại bằng thủy tinh xanh, đựng được nửa lít. Có một thời, mỗi buổi chiều trước cửa hàng mậu dịch, người Hà Nội lại rồng rắn xếp hàng chờ mua bia 3 hào một cốc. Mậu dịch … Tiếp tục đọc
“Bánh mì đã xuất hiện ở xứ ta trước cái mốc 1859, nhưng được biết đến nhiều là sau khi đội quân viễn chinh chiếm thành Gia Định. Ngoài người Pháp, cách làm bánh mì đầu tiên được người Hoa tiếp thu, sản xuất bán ra thị trường và trong số … Tiếp tục đọc
Đầu tháng Chín năm nay (2014), trên mục Sức Khoẻ của một nhật báo lớn ở Mỹ, The New York Times, ký giả Anahad O’Connor đã viết một bài với nhan đề Lời Kêu Gọi Cho Cách Ẩm Thực Ít Chất Đường Thêm Chất Béo (A Call for a Low-Carb Diet That Embraces … Tiếp tục đọc
Những việc này có thể làm bạn cảm thấy khó chịu cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể của bạn trong một thời gian dài. 1. Đi bơi sau khi ăn no Rất nhiều người nghĩ rằng một bài tập nhỏ như bơi lội sẽ giúp họ thoát khỏi cảm giác … Tiếp tục đọc
Do bạn bè thách đố, một bé trai 11 tuổi ở Nghệ An đã uống hơn 1 lít rượu khiến não bị tổn thương, rối loạn ý thức, hôn mê li bì và sốt cao 39 độ. Hiện cậu bé vẫn đang được cấp cứu tại bệnh viện trong tình trạng nguy … Tiếp tục đọc
David Farley Cơm gà Hải Nam là món gà đặc trưng nhất trong giới ăn thịt gà. Bạn không tin sao? Bạn thử hình dung: tại Maxwell Food Centre ở Phố Tàu của Singapore, trước mặt tôi là một khay ê hề gà luộc, một dĩa cơm được nấu bằng nước … Tiếp tục đọc
Giữa phố phường Sài Gòn. Bên ngoài treo biển: Phở Hà Nội. Nhưng khi người ta bưng tô phở ra, nhìn vào tô phở, tôi biết ngay không phải phở Hà Nội. Tô phở Hà Nội chính hiệu thì trên cùng bao giờ cũng phải có hai củ hành đập dập. Vì thế, … Tiếp tục đọc
«La Vache Qui Rit » — Tại Sao Con Bò Cười? Đặc tính của Phó-mác «Con Bò Cười» là luôn luôn giử được tươi Thông thường, mỗi năm Tết đến, báo chi đua nhau nói chuyện về con vật của năm mới . Năm Khỉ, thì phải nói chuyện Khỉ . Chắc chắn … Tiếp tục đọc
Lý luận gia ẩm thực Pháp Brillat Savarin từng có câu nói nổi tiếng: “Hãy nói cho tôi biết anh thích ăn gì, tôi sẽ nói cho anh biết anh là người thế nào”. Quả vậy, nền ẩm thực của một dân tộc không chỉ là tấm gương phản chiếu nền văn hóa, … Tiếp tục đọc
thân tri 