//
archives

Ẩm Thực

This category contains 228 posts

Chuyện khảo về Huế: Bún Bò (Kỳ 2: Bún Bò Huế) – Trần Kiêm Đoàn

    (Góp nhặt từ NetCoDo) Ngoài cơm và khoai sắn, có thể nói rằng, bún nói chung là món ăn truyền thống được phổ biến rộng rãi nhất đối với người Việt Nam ở trong nước cũng như khắp năm châu. Các loại bún truyền thống miền Bắc thì có bún riêu, bún thang, … Tiếp tục đọc

Chuyện khảo về Huế: Bún Bò (Kỳ 1: Bà Bún) – Trần Kiêm Đoàn

    (Góp nhặt từ NetCodo) Bún không phải chỉ đơn thuần là một món ăn truyền thống của Huế, nhưng đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “Kiểu Huế”. Kiểu Huế là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn, ngoài mặt phẳng lặng mà trong … Tiếp tục đọc

Tiệc tại nhà hàng ” Le Grenier à Sel ” ở Montluçon, Pháp

Hôm chủ nhật 31 tháng 8 vừa rồi tụi Ng đi dự tiệc Sinh Nhật 80 tuổi người dì của ông xã Ng ở thành phố Montluçon , cách thành phố Bourges của tụi Ng chừng 100 cây số. Tiệc được đặt ở nhà hàng có tên là ” Le Grenier à Sel ” , … Tiếp tục đọc

Mụ vợ tui làm bún bò giò heo

Tui đang ngồi chúi đầu vào computer để làm việc “vác ngà voi” thì bỗng nghe tiếng nổ lốp đốp .. xèo xèo .. từ trong nhà vọng ra phòng làm việc của tui. Nhưng tui vẫn trụ không để tâm bị vọng động bởi ngoại cảnh. Hình như thấy chưa lay chuyển được tui, một loạt mùi … Tiếp tục đọc

Dạ Minh đang làm bánh bột lọc trần

    160817 Thím Dạ Minh đang làm bánh bột lọc trần, chuẩn bị cho bác Hoà và các cháu. Lần này bác Hoà được “ăn thiệt” chứ không phải “ăn ngó” mà nhịn thèm như MN gởi     Bác Hòa mừng giống như chưa bao-giờ được ăn bánh bột lọc trần lần nào trong … Tiếp tục đọc

Món Việt để ăn những ngày bình thường – Minh Nguyệt

    310714     Mấy thứ Ng làm để ăn những ngày bình thường         Bửa ăn thịnh soạn nhất của Ng là mâm cơm với thịt heo luột ,có rau sống & giá chấm với mắm nêm , mắm tôm chua .              

Các món ăn Tây của Nguyệt

    310714         Dưới đây là mấy thứ Ng làm để ăn những ngày bình thường và có hai món khi dọn khách           ” salade thịt bò ” và “cá saumon & tôm sauce crème”. Món salade thịt bò hay cá saumon & tôm là mỗi … Tiếp tục đọc

nướng cơm trong ống tre … khổ qua núi

(Bài của Quyết Lan) 081114   ÔN Hòa ơi , ở BMT không có gà nuôi ống tre , chỉ có nướng cơm trong ống tre của người Ê đê gọi là ” cơm lam” , cơm này Kim Hải đã ăn rồi trong chuyến lên thăm nhóm Huế Ban Mê hồi tháng cuối 3.2012 … Tiếp tục đọc

Thư viện

Chuyên mục