-
Theo dõi
Đã theo dõi
Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
Muốn ăn canh chua thì phải biết nấu. Mà muốn nấu thì phải biết gọi cho đúng tên, chớ không khéo làm cười ra nước mắt. Bởi một món ăn không chỉ có mùi vị, mà còn mang cả tiếng nói, văn hóa của vùng đất đã sinh ra nó. Canh chua là món của … Tiếp tục đọc
Giấy nhôm (giấy bạc) dùng lót khay, chống dính, bọc thực phẩm có hai mặt khác nhau mang lại khả năng sử dụng linh hoạt trong nấu nướng. Thông thường, giấy nhôm có một mặt bóng và một mặt mờ, được tạo từ hợp kim gồm 98,5% nhôm, sắt và silic. Hợp kim này được … Tiếp tục đọc
Hà Thúc Sinh tên thật Phạm Vĩnh Xuân. Sinh ngày 7-7-1943 tại Thanh Hoá. Di cư vào Nam năm 1954. Sĩ quan. Ông bắt đầu viết từ năm 1964 trên một số tạp chí ấn hành tại Sài Gòn. Sau tháng 5-1975 bị giam giữ hơn năm năm. Ông vượt biển sang Mỹ 30-4-1981. TÁC … Tiếp tục đọc
Văn học chữ Hán của người Việt Nam hình như không có một tác phẩm nào viết về ẩm thực dân tộc. Tùy bút trong mưa của Phạm Ðình Hổ chứa rất nhiều thứ khác nhau nhưng không hề có bóng dáng của những thức bày trên mâm cơm. Dù ai đó có viết về cái “ăn … Tiếp tục đọc
Mới đây, chuyên trang ẩm thực danh tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách 100 món ăn sáng ngon nhất thế giới, trong đó có bún bò Huế của Việt Nam. Theo đó, với 4,4/5 sao, bò kho là đại diện đầu tiên của Việt Nam xuất hiện trong danh sách ở vị trí … Tiếp tục đọc
Món ăn giòn rụm chứa nhiều vi nhựa Vi nhựa tồn tại ở khắp mọi nơi trong đất, nước, không khí do đó, đồ ăn thức uống cũng khó có thể tránh được việc bị nhiễm vi nhựa. Một nghiên cứu gần đây của Đại học Portland State đã phát hiện ra vi nhựa có … Tiếp tục đọc
Từ tháng 8, 2023, các bạn tôi rầy rà nhắc nhở tôi viết về ‘Huế Ngày Nay’ để họ thỏa lòng nhớ Huế Xưa. Vâng, tôi về lại Thôn Vỹ từ ngày ấy và muốn làm vừa lòng các bạn vàng của tôi mà ròng rã gần hai năm không tìm ra bài thơ Thôn Vỹ … Tiếp tục đọc
Nước luộc trứng mặc dù thường bị bỏ đi sau khi luộc xong trứng nhưng thực tế lại có nhiều công dụng hữu ích. Nước luộc trứng chứa các khoáng chất như canxi, magiê và kali và có thể được tận dụng cho việc chăm sóc cây trồng đến cải thiện sức khỏe tóc và … Tiếp tục đọc
Cách đây hơn 30 năm, tại Paris, người bạn của tôi mở một hiệu ăn Việt Nam, nhưng có cả bếp Trung Quốc và bếp Việt Nam để phục vụ cho khách “cơm Tàu và cơm ta”. Hôm lễ khai trương, có mời đại diện báo chí, phát thanh, truyền hình Pháp đến dự cuộc … Tiếp tục đọc
By Camryn Teder The world of beer is a vast one. From bittersweet pilsners to nutty ales, there’s a deliciously hoppy elixir out there for just about everyone. This bubbly beverage has long reigned as one of the most popular of all alcoholic drinks, beating out both tantalizing cocktails and stringent spirits alike. But that reality … Tiếp tục đọc
Huế, Hà Nội và TP HCM được chọn vào danh sách 100 thành phố có ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới năm 2024 của chuyên trang ẩm thực Taste Atlas. Danh sách 100 thành phố có ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới được cập nhật hôm 24/12, như lời gợi ý dành cho … Tiếp tục đọc
Khánh An / VOA Một chủ nhà hàng Việt Nam tại thành phố Portland, bang Oregon, vừa đệ đơn kiện thành phố với mức yêu cầu bồi thường 2,4 triệu đô la vì đã nhiều lần xử phạt nhà hàng vi phạm “quy định về mùi hôi”, khiến nhà hàng này phải đóng cửa. Chủ … Tiếp tục đọc
A study by University College London and the Swedish Institute of Alcohol found that individuals who quit drinking before or by age 50 had a notably lower risk of dementia—50% lower than those who kept drinking. Written by Camilla Jessen Research indicates that stopping alcohol consumption later in life significantly lowers the risk of dementia. Drinking alcohol … Tiếp tục đọc
“Ăn cỗ lấy phần” là một nét văn hóa mang tính truyền thống và lịch sử. Ngày nay, sự ăn uống với nhiều gia đình đã không còn là vấn đề, nhưng phong tục này vẫn được duy trì ở nhiều vùng nông thôn miền Bắc. Tại nhiều vùng nông thôn miền Bắc, khi đi … Tiếp tục đọc
Written by Kathrine Frich The world’s most expensive ham originates from the province of Huelva, Spain, and is protected by the Denomination of Origin Jabugo with its highest designation, Summum. Certified Organic Each piece can cost around 5,000 euros (approximately $5,300), making it a delicacy that many can only dream of tasting. This Iberian ham … Tiếp tục đọc
Thứ Bảy ngày 21 tháng 9 qua, công ty rượu đế Đào Distillery ở Rancho Cordova đã chính thức mở cửa khai trương. Mặc dù không phải là dân sành hoặc mê rượu đế, tôi cũng đến tham dự lễ khai trương để nếm rượu cùng ủng hộ tinh thần người quen và chủ nhân, … Tiếp tục đọc
Kelly Ng / BBC News “Cứ nghĩ đó là chả dế, giống như chả cá vậy,” vị đầu bếp nói khi ông mời người đàn ông đang đứng xếp hàng thử món mì nước (laksa) cay, nóng hổi – một loại mì nấu với nước cốt dừa – đầy ắp “chất đạm bổ dưỡng”. Ngay … Tiếp tục đọc
Đầu mùa thu là mùa hái nho tại Pháp và cũng là mùa của các hội chợ rượu vang. Hầu hết các siêu thị Pháp nhân dịp này đều có các đợt khuyến mại. Tuy nhiên, theo ghi nhận của báo Le Figaro, hội chợ rượu vang năm nay mở ra trong bối cảnh không … Tiếp tục đọc
Bỉ tự hào có ”Con đường của Bia”, du khách đi theo lộ trình có thể tìm hiểu thêm về văn hóa bia, đặc biệt ở vùng Vlaams Brabant, nơi có truyền thống sản xuất nhiều loại bia thủ công. Tuy nhiên, theo tờ báo Le Soir của Bỉ, trong vòng một thập niên qua, … Tiếp tục đọc
Story by Soniya With Japan’s fascinating culture, one might wonder why the obesity percentage is less in the country. With only a 3.3% of obese percentage, Japan is hailed as a model for maintaining a healthy population. In stark contrast, the United States faces an obesity epidemic, with a rate ten times higher than that … Tiếp tục đọc
thân tri 