-
Theo dõi
Đã theo dõi
Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
Nguyễn Ngọc Chính Có nhà văn nào đó cho rằng khi viết về ẩm thực bụng phải đói mới “lột tả” hết cái ngon của món ăn. Tôi rất tâm đắc với ý kiến này. Hồi còn trong trại tù cải tạo, cái bụng lép kẹp lúc nào cũng sôi ùng ục, tôi và vài … Tiếp tục đọc
Gần 50 năm xa cách, khi về lại Huế, một trong những chỗ mà tôi muốn thăm nhất là Quán Cơm Âm Phủ, một quán cơm nghèo mở ở vùng Đất Mới, nơi nổi danh một thời có Sân Vận Động Tự Do và có “xóm đĩ”. Tôi thăm lại nó không phải là nó … Tiếp tục đọc
Nếu nấu xôi hay cơm bằng nồi điện nhưng chẳng may gặp phải tình trạng món ăn nhão, cứng, sống sượng hoặc khê, bạn hãy áp dụng ngay những mẹo hữu ích dưới đây. – Chữa xôi, cơm bị nhão Khi nấu xôi hoặc cơm bằng nồi cơm điện hoặc nấu bằng nồi hơi mà bị nhão, bạn … Tiếp tục đọc
Kiều Loan sưu tầm Sinh ngày 6 tháng 5, 1988 tại Pháp, cô gái khi cười duyên có lúm đồng tiền trên má nổi bật trên đài truyền hình tư nhân số 6 từ năm 2017. Thật là một trường hợp điển hình cho sự thành công trội bật của người Việt lưu vong trên … Tiếp tục đọc
A Vietnamese restaurant in Iowa was subjected to severe criticism from an angry customer who called the way their traditional phở was prepared “disgusting.” Pho Real Kitchen and Bar, an authentic Vietnamese restaurant in Des Moines, received an email from the customer who was shocked to find uncooked slices of beef in their to-go order, … Tiếp tục đọc
Lưu lạc qua xứ Hoa Kỳ, hàng ngày vẫn được gia đình cho ăn nhiều món Huế khác nhau, tôi đã tưởng văn hoá ẩm thực xứ Huế mình chắc chắn sẽ còn tồn tại mãi trên đất nứơc người ta. Tuy nhiên, vừa rồi được mời đi ăn đồ ăn Huế tại nhà của … Tiếp tục đọc
Một trong những siêu phẩm của đạo diễn Ozu là phim Ochazuke no aji, dịch tạm thành Hương vị của cơm chan trà. Nhân vật chính của phim là cô vợ Taeko với ông chồng Mokichi. Cả hai cưới nhau theo sắp đặt của gia đình, hôn nhân êm ả đều đều nhưng không dồi dào tình … Tiếp tục đọc
Tác giả: Jonathan Benson, http://www.naturalnews.com | Dịch giả: Bella Một bản kiến nghị đang được lưu truyền để thuyết phục ba thương hiệu hàng đầu của Mỹ về sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh— Abbott Laboratories (Similac), Mead Johnson Nutrition (Enfamil) và Nestle (Gerber Good Start)—ngừng sử dụng các thành phần biến đổi gen (genetically … Tiếp tục đọc
by Hannah Neary The manager of Salt Bae’s much-ridiculed London restaurant has spoken out for the first time – defending its insane prices. The boss of Nusr-Et Steakhouse has clapped back about the eye-watering cost of dishes, like gold-covered steak and £50 cappuccinos. Mr Mehmed said the Knightsbridge restaurant serves the best meat in the world and … Tiếp tục đọc
Nạc mỡ nữa làm chi, em nghĩ chín rồi, đừng nói với em câu tái giá.Tiêu muối không đáng ngại, anh còn gân chán, thử vui cùng tớ miếng gầu dai. (Hai câu thơ treo trong tiệm Phở Khu Eden, Virginia ngày trước Bây giờ nói đến Phở ta phải nói đến Việt Nam cũng … Tiếp tục đọc
By WALLA! Many people forbid anyone from speaking to them before they put a cup of coffee in their body every morning, and almost all of us start the day with one. Happily, drinking coffee has some proven health benefits: Improving memory and alertness, and even contributing to a longer lifespan because it has powerful antioxidants. But … Tiếp tục đọc
Trời hỡi làm sao cho khỏi đói… Mấy hôm ni, mạng ykhhn bàn về chuyện cơm hến, nghe sốt ruột, cho nên xin có ít lạm bàn. Tui là một người Huế chính gốc, nhưng không là một người Huế chính cống, không là fan của cơm hến. Ngày ở nhà, có đôi lần ăn cơm hến. … Tiếp tục đọc
Nấm tràm được biết đến là đặc sản mùa thu nổi tiếng xứ Huế. Sau một thời gian nắng nóng kéo dài, những trận mưa đến cũng là lúc nấm tràm sinh sôi, thu hút người dân vào rừng tràm, tìm hái nấm. Nấm tràm có màu nâu nâu, tim tím, thường dùng để nấu … Tiếp tục đọc
Người Việt Ăn Uống Thế Nào và Cách Nấu Nướng Khác Với Người Trung Hoa Ra Sao?Thật ra, tôi rất ngại khi cầm viết ghi lại những câu hỏi đã trả lời cho những bạn bè người nước ngoài khi họ hỏi tôi:Người Việt Nam ăn uống thế nào ? Hay là cách nấu ăn … Tiếp tục đọc
Thịt chó là thực phẩm được nhiều nước châu Á ưa chuộng. Hàn Quốc nổi tiếng là quốc gia tiêu thụ nhiều thịt chó bậc nhất và điều này đã dấy lên không ít cuộc tranh cãi. Hôm 27.9, Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae In đã gợi ý về việc ban hành lệnh cấm … Tiếp tục đọc
Hãy chọn các sản phẩm nhựa có nhãn số 2, số 4 và số 5 vì chúng được cho là an toàn hơn với sức khỏe. Nếu bạn để ý, hầu hết những chiếc hộp nhựa và chai nhựa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đều được nhà sản xuất dập nổi một ký … Tiếp tục đọc
Đường fructose làm tăng đường huyết không đáng kể, chỉ cỡ 1/3 so với đường ăn (sucrose), lại ngọt gần gấp đôi đường ăn. Quá tuyệt cho người bị tiểu đường. Fructose được gọi là đường trái cây vì nó có nhiều trong trái cây. Nhưng đường trái cây không phải là trái cây. Trong … Tiếp tục đọc
(Tựa gốc “Bí mật chữ ‘Ký’ ở những tiệm mì Tàu danh tiếng khiến người Sài Gòn luôn thắc mắc”) Nhiều người vẫn thắc mắc, “ký” trong “Hải Ký Mì Gia”, “Lương Ký Mì Gia”, “Bồi Ký Mì Gia”,… có nghĩa gì? Vì sao 10 quán ăn gốc Hoa bắt gặp ở TP.HCM đã có… … Tiếp tục đọc
Hà Phương Trong rất nhiều thập kỷ qua, giữa Nhật Bản và các nước luôn có một vấn đề tranh cãi không dứt. Đó là việc có nên đánh bắt và ăn thịt cá voi hay không. Vậy thực hư vấn đề này ra sao? Vì sao Nhật Bản không phải là nước săn bắt … Tiếp tục đọc
Cơm là lương thực phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Thế nhưng, ăn cơm không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe mà nhiều người không hiểu rõ. Cơm là một trong những thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng hiệu quả. Ăn … Tiếp tục đọc
thân tri 